Banana Sponge Cake

Sponge Cake... atau bahasa Indonesianya "BOLU" hahhaa...

kue kue sejenis bolu / black forest itu sebenernya gak begitu hobby buat aku makan. yah cuma suka buatnya aja....

but... beda sama Banana Sponge Cake... Aku agak suka pisang dan suka juga kalo dibuat cake....

pilihnya pisang Ambon. Pilih yang udah masak banget, bagus kalo kulitnya udah hitam, biar pisangnya manis dan kerasa saat cakenya jadi. Aku suka.... (: 

Kemaren buatnya sama kakak Ipar dirumahnya, dia sih yang kebanyakan kerjain hahhahaa... soalnya aku lagi sibuk sama Puding Rainbow.

Langsung aja yah,, hehehehe...

Bahan :

3 buah Pisang Ambon (hancurkan, pake gelas aja hancurinnya0

4 telur (Pisahkan putih dan kuningnya)

175 gram butter (bisa ganti margarine klo gg ada butter)

175 gram gula

225 gram tepung terigu (aku sih pakenya yang Kunci Biru)

1 sdt SP (semacam Emulsifier / pengembang kue)

1/2 sdt Soda Kue

1 sdt Baking Powder

keju parut (Aku pake Prochiz soalnya teksturnya gak mudah hancur)

Cara buatnya :

1. Ayak Terigu campurkan dengan Baking Powder, dan Soda Kue. Sisihkan
2. Mixer putih telur sampai kaku. Sisihkan
3. Mixer Butter dan gula sampai putih. Sisihkan
4. Mixer kuning telur sampai bener2 ngembang.
5. Masukkan adonan butter dan gula ke dalam adonan kuning telur. 
6. Tambahkan SP dan Mixer hingga rata.
7. Tambahkan tepung terigu yang telah dicampur baking powder dan soda kue. Mixer sampai rata.
8. Masukkan pisang yang telah dihancurkan dan keju parut sedikit/sesuai selera tapi jangan kebanyakan. (Jangan di mixer lagi, tapi diaduk hingga tercampur rata)
9. Terakhir masukkan kocokan putih telur dan aduk hingga rata.
10. Masukkan kedalam loyang yang telah dilapisi kertas roti.
11. Panggang dalam oven selama 15 menit dengan panas 200 derajat celcius. 
12. Keluarkan dan taburi dengan keju parut diatasnnya. 
13. Panggang lagi selama 30 menit atau hingga matang.
14. Angkat dan hidangkan.

SELAMAT MENCOBA